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Viele Gerichte auf unserer Speisekarte haben wir gekennzeichnet,
die vegetarisch oder vegan sind oder bekommen.
S =klein,  vegetarisch,  vegan
Ersatz für Fleisch - Quinoaschnitzel oder Grünkerntaler..
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| Vegetarisch - Vegan |
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Vier Röstinchen Meran, mit
Tomatenscheiben, Zwiebeln und pikanten Gewürzen,
mit Käse überbacken und Salatbouquet
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14,50 € |
Grünkerntaler mit Curry-
Tomaten-Paprikasauce, dazu Gemüse und Kartoffelkroketten |
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15,75 € |
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| Schnitzelecke |
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| Schweine-, oder Quinoa- schnitzel (vegan) |
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Paprikaschnitzel,
mit Zwiebel-Paprikagemüse und Pommes frites |
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17,50 € |
Hubertus Schnitzel,
frische Champignons in Rahmsauce, dazu Kroketten und Salat |
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17,75 € |
Deftiges Radlerschnitzel,
mit Gemüse, Spiegelei und Bratkartoffeln |
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18,50 € |
Badisches Schnitzel,
mit einer Birne belegt und mit Camembert überbacken,
dazu reichen wir Birnenkroketten und Salatteller |
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21,75 € |
Schinken Steak,
Lummersteak im Schinkenmantel gebraten, auf Rahmsauce,
dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln |
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18,50 € |
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| Fisch zum Anbeißen |
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Atlantik Zungenfilet in Eimantel,
mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln |
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22,50 € |
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Zanderfilet gedünstet,
auf Gemüsestreifen, mit einer feinen Senfsauce,
dazu Brühreis und Salatteller
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27,50 € |
| Heimisches Wild |
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Wildschweinragout,
in Rotwein sautiert, mit Waldpilzen, dazu
reichen wir Kompott und hausgemachte Spätzle |
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18,75 € |
Wildhasenrücken,
in Majoransauce mit Steinpilzen und Preiselbeerbirne,
dazu servieren wir Speckbohnen und Kroketten |
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29,50 € |
Zartes Wildmedaillon von Rücken und Filet
in Kirschpfeffersauce, dazu servieren wir Broccoliröschen,
überzogen mit Hollandaise und Kroketten |
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32,50 €
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Unsere Klassiker
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Hähnchenbrust Tiroler Art,
mit frischen Tomaten und Zwiebeln belegt,
mit Käse überbacken, dazu Basmatireis |
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17,75 € |
Schweinerücken Provence,
gefüllt mit Schafskäse, dazu Gemüse der Saison und Spätzle |
S |
18,75 € |
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| Geschnetzeltes |
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Geflügelgeschnetzeltes indische Art,
mit Obst in Currysahnesauce, Basmatireis und Salatteller
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S |
20,50 € |
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| Fleisch pur |
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Zu allen Steaks servieren wir Kräuterbutter, Steaksaucen
Pommes frites oder Bratkartoffeln und Salatteller
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| Roastbeef ohne Fettkante |
ca. 180g |
26,50 € |
| Farmer Steak |
ca. 250g |
34,75€ |
| Entrecôte double |
ca. 320g |
42,50 € |
Rumpsteak Holzfäller,
mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Salatteller und Kroketten |
200 g |
28,75 € |
Zwei Schweinemedaillons Madagaskar,
im Pfeffermantel, mit Pfeffersauce, Pommes frites und Salatteller |
200 g |
23,00 € |
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